TOP 7 míst, kde si užít pouliční dobroty

1. Stará Hanoj

Oslnivá vůně vietnamské kávy chutnající po čokoládě smíchané s kondenzovaným mlékem se táhne desítky metrů daleko od pouličních kavárniček. Tu si ale vychutnáte až odpoledne. Na snídani zamiřte do pouličních vývařoven na nudlovou hovězí polévku Phó Bo, na svačinu ochutnejte některé z exotických ovocí povalujících se na plachtách pečlivě roztažených na ulicích a střežených šedovlasými vietnamkami.

Nejvíce se ale těšte na pozdní odpoledne a večer, ulice se zaplní malými stoličkami, na kterých si můžete pochutnat na smažených kouscích sýra nebo sóji, doušku místního piva nebo vaječných palačinkách robust bánh xèo. A když nebudete mít smaženého dost, dejte si určitě jarní rolky!

2. Mercado central v chilském Santiagu

Pod střechou z roku 1872 tepanou z železa ve stylu art nouve najdete jeden z nejnádhernějších rybích trhů na světě, kde můžete pozorovat široké spektrum mořských tvorů, které jste možná ještě nikdy předtím neviděli. Bude se vám tajit dech nad rychlostí a dovednostmi místních rybářů, kteří upraví mořské ryby do úhledných kousků masa za pár vteřin. Zastavit se pak můžete v malinkatých pouličních restauracích přeplněných mořskými dobrotami, jako je paila marina.

3. Istanbulské dobroty

Potulovat se po ulicích Istanbulu, nakukovat do obchůdků a nasávat specifickou vůni tohoto nádherného města na dvou kontinentech je dokonalým zážitkem. Ujít si nenechte hlavně dvě nejvýznamnější tržiště s jídlem:Spice Bazzarna evropské straně města, který je plný těch nejrůznějších vůní, a pak Kadiköy marketv asijské části, kde ochutnejte turecké sýry, pečivo a ty nejsladší sladkosti na celém světě. A hlavně nezapomeňte vyzkoušet pravý turecký döner!

4. Francouzské Nice

Myslet si, že pouliční stravování je výsadou asijských či afrických měst, je zásadní chyba. Dokonalé pouliční občerstvení najdete třeba i ve francouzském městečku Nice, jež ukrývá přeplněný trh s květinami i potravinami. Trh je lemován kavárničkami a rybími restauracemi a za vlahých letních nocí se v podstatě celý prostor tržiště mění v jednu velkou restauraci. Z místních lahůdek ochutnejte třeba koláč s karamelizovanou cibulí pissaladière, cizrnocé placky Socca nebo sladký koláč a tourtes de blettes.

5. Marrákeš

6. Brusel (a vlastně celá Belgie)

Jestli chcete ochutnat ty nejlepší vafle pod sluncem přelité jahodovou či čokoládovou omáčkou a nazdobené kopcem šlehačky a cukru, tak se vydejte do Bruselu. A předtím si ještě dejte ty nejpoctivější hranolky na světě se skvělými omáčkami. Zapomeňte na budovy evropských institucí a soustřeďte se raději na pouliční občerstvení. Za to stojí nejen belgické dobroty, ale pochutnáte si třeba i v nedalekém Holandsku.

7. Nepřekonatelný Bangkok

Opravdovým městem měst pouličního občerstvení je ale thajský Bangkok. Když se tady ocitnete poprvé, je téměř jisté, že nebudete vědět, odkud začít ochutnávat. Dejte si papájový salát, smažené nudle, sladkou rýži s mangem a ještě tisíc dalších smažených dobrot, což je jediné úskalí jihoasijské kuchyně – většina věcí je smažených. Neskutečné množství thajských chuťovek můžete objevit v následujícím videu.

BANGKOK STREET FOOD ep.1 APPE’THAI’SER from Petite Production on Vimeo.

A kam jezdíte mlsat vy? Podělte se v diskusi!