Reportáž: Na mořském kajaku za chovateli krabů

„Pořád rovně hlavním kanálem a druhou odbočkou doleva, třetí domek jsme my. Nikdo jiný tam teď asi ani nebude,“ říká Ket. „Hlavně si dávej pozor na kořeny, ať si tu loď nepropíchneš“, dívá se na můj nafukovací kajak. Bezva, přesný popis trasy mám, ještě mu pomáhám odvázat loď a připravuju si kajak na cestu. Začíná odliv, takže pojedu „z kopce“ a vody bude v bočních kanálech ještě dost.

Jsem v oblasti rozsáhlých mangrovových lesů v thajské provincii Phang-Nga u pobřeží Andamanského moře a chystám se na další výlet do tohoto fantastického přírodního prostředí na pomezí souše a moře. Moje předchozí cesty na kajaku do porostů mangrove byly jenom kratší jednodenní výlety, ale teď se mi konečně naskytla možnost strávit tu dnů několik. V této oblasti na západním pobřeží provincie Phang-Nga je relativně dost plovoucích krabích farem a jedna z nich se má stát mojí dočasnou základnou.

Amazonie Thajska

Thajci mají zvláštní zálibu pojmenovávat svoje jedinečné a unikátní přírodní oblasti podle proslulých lokalit jinde ve světě, jako by snad měli pocit, že to, co mají sami doma, není až tak dobré. Kromě Thajských Malediv, Thajského Kuej-linu a Thajského Švýcarska tu je také Malá Amazonie – a její část se chystám projet na mořském kajaku.

Srovnání s Amazonií je stejně jako podobné příměry trochu nesmyslné, ale na druhou po několika hodinách pádlování hustě zalesněnou krajinou částečně ponořenou do stoupající a klesající mořské hladiny můžu říct, že několik podobností se tu určitě najít dá. Není tu samozřejmě taková druhová rozmanitost, a to flory ani fauny, ale života je všude kolem opravdu hodně, pod hladinou poloslané vody i v blátě a na příležitostné souši mezi porostem mangrovů s jejich hustými, vzájemně propletenými kořeny.

I tady je bezpočet malých, úzkých a postupně se rozšiřujících toků, které se místy spojují a jinde zase rozdělují, obtékají ostrovy a ostrůvky, jež svým silným a navíc oboustranným proudem mění a tvarují, aby po nějaké době zmohutněly a zesílily a spojily se do jednoho mocného, širokého toku, který proniká hluboko do moře.

I tady jsou rozsáhlé oblasti zcela nedotčené lidskou činností, kde život probíhá svým nerušeným způsobem, ale které jsou stejně jako jinde stále více ohrožovány kácením, zakládáním farem a plantáží a které, jednou narušeny a poškozeny, již nikdy nemají šanci vrátit se do původního stavu.

U chovatelů krabů

Po několika hodinách projížďky na kajaku po vodních tocích vinoucích se porostem mangrove se vracím ke svým hostitelům. Tato rozsáhlá oblast porostů mangrove není i přes svou jedinečnost chráněna národním parkem, ale podle thajských zákonů je naštěstí zakázáno mangrove kácet, přestože samozřejmě ne vždy a všude je toto nařízení dodržováno.

Jednou z povolených komerčních aktivit v této oblasti je chov krabů a ryb na plovoucích farmách. Jedná se o bambusové a dřevěné plošiny na pontonech, uvázané ke břehu, na kterých mají chovatelé své dočasné obydlí a rámy s klecemi pro kraby a upevněné sádky na ryby. Malé kraby chovatelé získávají od rybářů, kteří je v mangrovových porostech chytají. Krabi jsou poté umístěni do plastových krabiček, ve kterých jsou částečně ponořeni do zdejší vody plné živin a ještě jsou přikrmování kousky rybího masa.

Stříhání nožiček

Sleduju paní domácí s příhodnou přezdívkou „Pú dam“, tedy černý krab, jak posouvá nekonečně dlouhé bambusové rámy osazené řadami těchto krabiček, vždy jednu z nich vyndá, otevře, kraba vytáhne, přidrží dřevěnými kleštičkami a – nůžkami jim ostříhá nožičky. O komerčních chovech „jatečních“ živočichů jsem si nikdy žádné iluze nedělal, ale tohle mi docela bere dech. Dostává se mi sice ujištění, že krabům nožičky dorostou a že je to nebolí…

Krabi to mají tak, že jejich krunýře nerostou a jak jim začnou být těsné, musí se ze svých starých skořápek svléknout. A vysvlečení ze starého krunýře má právě stříhání konců nožiček urychlit. Po vysvlečení několik dní trvá, než krabovi jeho nová schránka ztvrdne. A to je právě čas, který musí chovatelé správně odhadnout, aby kraba z klece vyndali a připravili k prodeji – strávníkům se potom na stůl dostane krab ještě s měkkým, nevyvinutým krunýřem.

Nikdy jsem fanouškem krabího masa nebyl, jeho nepatrné množství mi přišlo být naprosto neúměrné vzhledem k velikosti živočicha, který kvůli němu musí ztratit svůj život, a po téhle zkušenosti už krabí maso opravdu nemusím. A někdy opravdu není na škodu se podívat do zákulisí a zjistit, co s nabízenou pochoutkou souvisí.

Do hlubin na škeble

Pan domácí se chystá zkontrolovat další část svého vodního hospodářství, tentokrát škeble, které se mu samovolně usazují na konstrukci jeho plovoucího domku. K tomu se musí ponořit pod hladinu do relativně kalné vody a škeble uvolnit kladivem a sekáčkem a pod vodou musí tedy nějakou dobu zůstat. Zdejší pobyt je opravdu plný překvapení – Ket přináší potápěčskou masku s připevněnou několik metrů dlouhou hadicí napojenou na kompresor a začíná si ji nasazovat. Když vidí můj údiv, s úsměvem se ptá, jestli si to chci vyzkoušet. Do potápění se moc přemlouvat nenechám, ale tohle budu přeci jenom radši fotit.

V mangrove

Brzy ráno kulminuje odliv, nebe je jasné, jenom na východě je několik šmouh mraků, které slunce vycházející nad vzdálenými horami na pevnině barví do fantastických odstínů a oranžovo rudé světlo se odráží na klidné hladině, zčeřené slabým vánkem. Ustupující voda odhalila blátivé břehy a kmeny stromů, za přílivu kryté pod hladinou. Vydávám se po jednom z mohutnějších toků směrem, který by u řeky byl proti jejímu proudu, teď při stoupající hladině ale ve skutečnosti jedu po proudu. Kolem osamělého mohutného stromu porostlého kapradinami, které v jeho větvích tvoří visuté zahrady, jež využívají další druhy rostlin a hmyzu.

Proplouvám bočními kanály, které se stáčejí mezi propletenými opěrnými kořeny mangrove, postupně se zužují, po obou stranách pevně sevřené spletí kořenů, nad kterými vyrůstá hradba stromů, jejichž koruny tuto vodní cestu vysoko nad hladinou uzavírají, jako by chtěly jejich svět ukrýt.

Nejširší nabídku průvodců a map Thajska (turistických, cyklistických, horolezeckých a jiných) najdete v prodejně v pražském Klubu cestovatelů nebo v eshopu KnihyNaHory.cz