Ahoj. Všimli jsme si, že máš zapnutý AdBlock. Prosím, pozastav si pro HedvabnaStezka.cz blokování reklamy. Díky tomu můžeme zajistit více zajímavých článků o zemích světa, cestopisy, reportáže. Navíc se snažíme zobrazovat jen reklamy s cestovatelskou tématikou, podporujeme touto cestou i mnohé charitativní projekty a neziskovky. Snad tě nebudou moc rušit. Děkujeme! Redakce HedvabnaStezka.cz
Marockým pokladem je arganový olej. Stromy argánie trnité, z jejíchž plodů se získává, totiž nikde jinde na světě nerostou. Věděli jste, že při jeho výrobě hrají roli i kozy?
Ne náhodou se tomuto králi olejů říká marocké zlato. Má blahodárné účinky na lidský organismus, úspěšně pomáhá při léčbě nepříjemných kožních onemocnění, jako je lupénka nebo akné. Při konzumaci do těla dostanete prospěšné anioxidanty, esenciální mastné kyseliny a další látky, o kterých dnes mluví všichni příznivci zdravého životného stylu. Jeho skvělé vlastnosti a omezený výskyt z něj činí jeden z nejžádanějších a nejdražších olejů na světě.
Přestože dříve různé druhy argánie rostly po celé severní Africe, dnes je jejich výskyt omezen právě na oblast jihozápadního Maroka. Pokusy o pěstování tohoto stromu na jiném polopouštním území nebyly příliš úspěšné. Proto oblast endemického výskytu argánie, odpovídající zhruba rozloze Makedonie, byla organizací UNESCO prohlášena za biosférickou rezervaci.
Pohled, u kterého si nejprve budete myslet, že vás šálí zrak. Kozy pasoucí se na stromech? Kdo to kdy viděl? Ale právě zde, na cestě mezi přímořským letoviskem Agadir a historickou Essaouirou, je to poměrně běžný jev. Když kozám už vysušená tráva není moc po chuti, ocení zralé plody argánie, které trochu připomínají olivy. Na stromech se umí pohybovat se stejnou jistotou jako na strmých skalnatých svazích.
Až pecky projdou trávicím traktem hladové kozy, Berbeři je z bobků vyberou, umyjí a nechají vysušit na slunci a tím se připraví pro další zpracování. Zdá se vám to nechutné? Nebojte, tento tradiční způsob je nahrazován moderními, dnes se většina plodů češe přímo ze stromů.
Česání zralých plodů provádějí muži, další zpracování je výhradně na ženách. Na jeden litr oleje je třeba sklidit až 30 kg plodů. Při cestě do Essaouiry jsem měla možnost nahlédnout do malé manufaktury. Na dvoře dílny se suší rozprostřené pecky na velkých plachtách.
Po jejich usušení začíná tvrdá práce. Venku sedící starší ženy na jednom stanovišti oddělují slupky od pecky. Další žena mezi dvěma kameny pecky roztloukává a vybírá jadérko, které je zlatou žilou. Zkouším si jednu pecku také rozbít, ale nemám potřebný cvik a odnáší to naražený palec.
Nejširší nabídku průvodců a map Maroka (turistických, cyklistických, horolezeckých a jiných) najdete v prodejně a na eshopu KnihyNaHory.cz
Tradiční výroba
Přesouvám se dovnitř stroze zařízené budovy, kde na pestrobarevných kobercích sedí další ženy zabrané do své práce. Některé také rozbíjejí pecky. Další mají na starosti následující fázi – rozemlít jadérka ve speciálním kamenném hmoždíři. Teď už se dostáváme k finálnímu zpracování.
Drť z hmoždíře přebírá paní s velkým lavorem, ve kterém z pasty vymačkává olej. Tuhý zbytek se používá k výrobě mýdla nebo se jím po usušení krmí dobytek. Získaný olej se přefiltruje a následně je připraven pro použití na kosmetické účely. Pro použití v kuchyni se semena před dalším zpracováním opraží, olej tím získá lehce oříškové aroma a nazlátlou barvu.
Manufaktury s ručním zpracováním oleje slouží především pro ukázku tradiční výroby. Ve vnitrozemí, kde místní ženy uplatnění hledají velmi těžko, stát založil fondy, ze kterých podporuje provoz těchto dílen. Vydělané sumy nejsou nikterak vysoké, ale umožní ženám zaplatit základní živobytí nebo navýšit rodinný rozpočet.
Doporučuji tuto agenturu pro návštěvu koz. Jejich služeb jsme využili loni v létě a byli jsme naprosto spokojeni. https://www.agyadino.com/
van kaufel
emma:
My recent journey to Morocco with tazwit.com was an unforgettable adventure from start to finish. From the moment we arrived in Marrakech, we were immersed in the rich tapestry of Moroccan culture and hospitality.
Our knowledgeable guides led us through the bustling souks of Marrakech, where we haggled for treasures and sampled exotic delicacies. We explored the ancient medinas, marveling at the intricate architecture of mosques and palaces, and learning about the country’s fascinating history.
Venturing into the Atlas Mountains, we embarked on exhilarating hikes through remote villages, where we were warmly welcomed by the local Berber communities. Their hospitality knew no bounds as we shared meals and stories, surrounded by breathtaking mountain scenery.
Of course, no trip to Morocco would be complete without a journey into the Sahara Desert. Riding camels into the vast dunes, we watched in awe as the sun set over the desert landscape, painting the sky with hues of gold and crimson. Camping under the stars, we listened to traditional Berber music and shared stories around the campfire, creating memories that will last a lifetime.
Thanks to the expertise and care of https://tazwit.com/, every aspect of our journey was seamlessly organized, allowing us to fully immerse ourselves in the magic of Morocco. It was an experience I will cherish forever, and I can’t wait to embark on my next adventure with them
alex droukh
van kaufel:
My trip to Morocco with https://tazwit.com/ was simply amazing! From exploring vibrant markets in Marrakech to trekking through the Atlas Mountains and camping under the stars in the Sahara Desert, every moment was filled with adventure and wonder. With expert guides and seamless organization, it was the perfect blend of culture, exploration, and relaxation. I can’t wait to book my next adventure with https://tazwit.com/ because they was best company I book with them in morocco
Doporučuji tuto agenturu pro návštěvu koz. Jejich služeb jsme využili loni v létě a byli jsme naprosto spokojeni.
https://www.agyadino.com/
My recent journey to Morocco with tazwit.com was an unforgettable adventure from start to finish. From the moment we arrived in Marrakech, we were immersed in the rich tapestry of Moroccan culture and hospitality.
Our knowledgeable guides led us through the bustling souks of Marrakech, where we haggled for treasures and sampled exotic delicacies. We explored the ancient medinas, marveling at the intricate architecture of mosques and palaces, and learning about the country’s fascinating history.
Venturing into the Atlas Mountains, we embarked on exhilarating hikes through remote villages, where we were warmly welcomed by the local Berber communities. Their hospitality knew no bounds as we shared meals and stories, surrounded by breathtaking mountain scenery.
Of course, no trip to Morocco would be complete without a journey into the Sahara Desert. Riding camels into the vast dunes, we watched in awe as the sun set over the desert landscape, painting the sky with hues of gold and crimson. Camping under the stars, we listened to traditional Berber music and shared stories around the campfire, creating memories that will last a lifetime.
Thanks to the expertise and care of https://tazwit.com/, every aspect of our journey was seamlessly organized, allowing us to fully immerse ourselves in the magic of Morocco. It was an experience I will cherish forever, and I can’t wait to embark on my next adventure with them
My trip to Morocco with https://tazwit.com/ was simply amazing! From exploring vibrant markets in Marrakech to trekking through the Atlas Mountains and camping under the stars in the Sahara Desert, every moment was filled with adventure and wonder. With expert guides and seamless organization, it was the perfect blend of culture, exploration, and relaxation. I can’t wait to book my next adventure with https://tazwit.com/ because they was best company I book with them in morocco
Články v okolí
Tip měsíce: Turecko
Top 10 míst v Istanbulu
Úchvatná krajina Kappadokie: skály tu připomínají obří údy
Zvláštní jezera v turecké střední Anatolii: Nar, Meke, Çıralı obruk
Knižní tipy
Časopis Travel Life píší cestovatelé pro cestovatele, tak CESTUJ!
SOUTĚŽ: Co je nového v JOTA, aneb cestování s knihou
Nové články
Časopis Travel Life píší cestovatelé pro cestovatele, tak CESTUJ!
Bilbao, hrdé město hrdých Basků
Dubaj: Pouštní zázrak na břehu smaragdového moře
Vybavení na cesty
EXKLUZIVNÍ ROZHOVOR
S cestovatelkou Manoelou Nagib
JOLANA SEDLÁČKOVÁ
Proč je Indie je vysokou školou cestování?
CESTOVATELSKÝ FOTOKALENDÁŘ
Vytvoř si ten vlastní na Tiskařík.cz
PLECHÁČEK S FOTKAMI Z CEST
Vytvoři si svůj smaltovaný plecháček na Tiskařík.cz