Creamed Carots (Austrálie)

Co potřebujeme: (pro 2 až 3 osoby)

– 1 svazek mladé karotky
– 1 lžíce vinného octa
– sůl
– 1 lžíce jemně nakrájené petržele
– 1/4 másla
– 1 žloutek
– 0,5 dcl mléka
– příloha podle chuti (brambory nebo rýže)

A dáme se do toho:

1) Oškrábeme karotky a nakrájíme na asi půlcentimetrová kolečka.
2) Kolečka uvaříme ve slané vodě do měkka a odstavíme.
3) Rozpustíme máslo a přidáme do něj trochu mléka a vody z uvařené karotky.
4) Máslo krátce povaříme, přidáme rozšlehaný žloutek a ocet.
5) Do této směsi přidáme sceděné karotky a na drobno nakrájenou petržel a promícháme.
6) Podáváme horké s opečenými bramborami nebo dušenou rýží.

Doba přípravy:

přibližně 30 minut

Dobrou chuť Vám přejí Táňa a David Kučerovi

Nejširší nabídku průvodců a map Austrálie (turistických, cyklistických, horolezeckých a jiných) najdete v prodejně a na eshopu KnihyNaHory.cz