Milan Václavík

Dnes si pod pojmem čokoláda představíte tabulku sladkého potěšení. Kakaové boby, základ čokolády, znali už Mayové. Aztékové je dokonce používali jako platidlo. Za jeden bob jste si mohli koupit například rajče, za deset králíka a za sto služby lehké ženy. Původní recept na kakao neměl se sladkou chutí nic společného.

Stav se na kafe… Dáš si kávu…? Dokud si nedám ráno kávu, tak na mě nemluv..! Tohle a mnohé další věty určitě už slyšel v životě každý. Proto při cestě do Kostariky nepřehlédněte její kávovou historii.

Většina cest do zahraničí sleduje návštěvu památky vybrané z plakátu cestovní kanceláře nebo inspirované v dětství přečtenou knížkou o velikém dobrodružství. Dobrodružství se však skrývá i v něčem úplně jiném, než by Vás napadlo. A to na talíři!

Jednou za rok ve španělské Valencii v malé vesničce Buňol nepoužívají rajčata k jídlu ani na vaření. Místní obalí okolní domy igelitem a 150 tisíc kilo shnilých rajčat použijí na největší rajčatovou bitvu na světě! A ten den je právě DNES!

Máta, citron a petrželová nať… netradiční chutě, které vás v taboulehu dostanou svou svěžestí a neotřelou chutí. Dopřejte svých chuťovým pohárkům trošku té exotiky a zkuste si připravit tabouleh, jednoduchý arabský sálat, pod taktovkou šéfkuchaře Milana Václavíka i třeba sami doma.

Svět je veliké a rozmanité místo plné přírodních krás, výtvorů člověka sahajícím za hranice mysli a nespočtu rozmanitých kultur. A všude tam v těch dálkách se nestravují knedlíky a gulášem. Rozšiřte si své obzory a zažijte nefalšovanou exotiku na talíři! Ochutnejte švába nebo červa! Ochutnejte exotiku na talíři!

Chléb je potravina číslo jedna. Žitný, kvašený, nekvašený, placatý nebo kulatý. Všude je jiný, ale stejně důležitý!

  Když už cestujete, dopřejte cestování i vašemu jazyku a nechte zažít dobrodružství i vaše chuťové buňky! Zkrátka otevřete na svých cestách nejen svá srdce, ale otevřete i své žaludky!

Co vaří Berbeři v pouštních oázách? Přece marockou keftu tajine s kus kusem. Zkuste si ji uvařit sami doma.