Asturie – zelené srdce severního Španělska

Kraj, kde si zamilujete přírodu, klid a autentické Španělsko

Asturie je jedním z nejkrásnějších a zároveň nejméně objevených regionů Španělska. Nachází se na severním pobřeží země, mezi Galicií a Kantábrií, a nabízí návštěvníkům neuvěřitelné spojení hor, divokého moře, zelených pastvin a tradiční španělské kultury.

Díky dobře zachované přírodě a přísným regulacím v oblasti výstavby zůstává pobřeží Asturie jedním z nejméně narušených v celém Španělsku. Tady nezažijete přelidněné pláže ani ruch velkých turistických center. Místo toho vás čekají klidné rybářské vesnice, čistá příroda, hory doslova sahající až k oceánu a milí, pohostinní lidé. Kromě toho i krásné, divoké pláže, skryté zátoky i dramatické útesy, kde se snoubí klid a nespoutaná síla oceánu.

Jak se do Asturie dostat?

Z České republiky se do Asturie dá cestovat několika způsoby – záleží, kolik času chcete cestě věnovat a zda preferujete pohodlí letadla nebo dobrodružnější roadtrip.

Nejrychlejší a nejpohodlnější cesta je samozřejmě letadlem. V Asturii se nachází mezinárodní letiště Aeropuerto de Asturias (OVD), které leží asi 40 minut jízdy od hlavního města Oviedo. Bohužel z Česka zatím neexistují přímé lety do Asturie. Nejčastěji se létá s přestupem v Madridu, nebo Barceloně, případně využít vlakové spojení z Madridu nebo jiných větších měst. Region je navíc dobře dostupný i autem, což je ideální pro objevování malebných vesnic a přírodních parků.

Jak cestovat po Asturii?

Při poznávání Asturie se určitě vyplatí mít auto. Veřejná doprava tady sice existuje, ale pokud chcete objevovat přírodu, vesničky, pláže a horské oblasti, auto je prakticky nutností. Pokud se chcete přepravovat pouze mezi většími městy, jako je Oviedo, Gijón, nebo Avilés, tak vlaky a autobusy fungují dobře.

Pěší turistika a trekking v Asturii

Asturie je skutečným rájem pro milovníky pěší turistiky. Od nepaměti křižovaly jejím území cesty, které spojovaly sever s jihem i východ se západem. Tyto prastaré stezky, kdysi využívané k obchodování, přesunu dobytka i společenským setkáním, dnes tvoří základ pestré sítě turistických tras, které vedou napříč jedním z nejzachovalejších koutů Pyrenejského poloostrova.

Dnešní poutníci, turisté a dobrodruzi tak mohou kráčet ve stopách dávných civilizací s cílem objevovat krásu asturské krajiny, její kulturu a historii. Ať už vás láká pobřežní stezka s výhledem na Biskajský záliv nebo výšlapy do majestátních hor Picos de Europa, Asturie nabízí výjimečnou rozmanitost terénů a scenérií.

Jednou z nejikoničtějších a nejkrásnějších tras v Asturii je Ruta del Cares. Trasa je jednou z nejoblíbenějších pěších tras v celém Španělsku – a právem. Vede dramatickým kaňonem mezi vesnicemi Caín (v provincii León) a Poncebos (v Asturii), a nabízí dechberoucí výhledy na skalní stěny, průzračnou řeku Cares a majestátní štíty pohoří Picos de Europa. Stezka je vytesaná do skály a v některých místech opravdu úzká – ale bez technických pasáží. Během cesty projdeš několika tunely a přes staré mosty. Je to jedna z nejlepších možností, jak si užít dramatickou krajinu Picos de Europa i bez horolezeckých zkušeností.

Tři hlavní města, která nesmíte minout

Oviedo – elegance, historie a srdce Asturie

Oviedo, hlavní město Asturie, je opravdový klenot severního Španělska. Leží ve vnitrozemí, obklopené zelenými kopci a horami, přesto jen kousek od moře. Má okouzlující historické centrum, čisté a upravené ulice a působí na první pohled velmi klidně a elegantně – i proto bývá často označováno za jedno z nejhezčích měst celého Španělska.

Asturie se pyšní několika památkami zapsanými na seznamu světového dědictví UNESCO. Mezi nimi najdeme unikátní předrománské kostely v okolí Ovieda, prehistorické jeskyně s původními malbami, historické úseky Svatojakubské poutní cesty i Svatou komnatu a fontánu Foncalada přímo v oviedské katedrále. Oviedo je město s elegantním starým centrem, které se objevilo například ve filmu Woodyho Allena a každoročně hostí prestižní udílení cen Príncipe de Asturias v divadle Campoamor.

Co tady vidět a zažít:

• Staré město (Casco Antiguo) – romantické uličky, kamenná náměstí, kavárny a sidrérie (bary se sidrou, místním jablečným ciderem).
• Katedrála San Salvador – gotická dominanta města a důležitá zastávka na Svatojakubské cestě.
• Tržnice El Fontán – skvělé místo na ochutnávku lokálních dobrot.
• Moderní Oviedo – divadlo Campoamor, moderní parky, sochy rozeseté po celém městě.

Nejširší nabídku průvodců a map Španělska (turistických, cyklistických, horolezeckých a jiných) najdete v prodejně a na eshopu KnihyNaHory.cz

Gijón – živé město na břehu Atlantiku

Největší město Asturie a zároveň její přímořská metropole s pohodovou atmosférou zaujme nejen krásnou promenádou a historickou rybářskou čtvrtí, ale také kulturním komplexem Laboral Ciudad de la Cultura, který vdechl nový život bývalé univerzitě. Město leží přímo na pobřeží Kantabrijského moře a kombinuje atmosféru přístavního města s příjemným lázeňským charakterem a krásnými městskými plážemi.

Co tady vidět a zažít:

• Pláž San Lorenzo – dlouhá pláž přímo ve městě, ideální na koupání i surfování.
• Čtvrť Cimavilla – nejstarší část města, rybářská atmosféra, bary se sidrou a úzké uličky s výhledem na moře.
• Botanická zahrada Atlántico – krásný park s rostlinami z celého pobřeží Atlantiku.
• Akvárium Bioparc – oblíbené místo pro rodiny s dětmi.
• Průmyslové dědictví – Gijón má zajímavou industriální minulost, kterou připomínají třeba staré továrny, dnes přeměněné na kulturní prostory.

Avilés – město kontrastů a překvapení

Avilés je možná nejméně známé z trojice asturských měst – ale rozhodně stojí za návštěvu. Leží mezi Oviedem a Gijónem, blízko letiště, a je typickým příkladem města, které dokázalo propojit historii s moderní architekturou. Starobylé centrum jako vystřižené ze středověku a hned vedle moderní design. Není tolik turistické, což mu dodává opravdovost a poklidnou atmosféru.

Co tady vidět a zažít:

• Historické centrum – jedno z nejzachovalejších v celém severním Španělsku, plné arkád, starých kamenných domů a úzkých uliček.
• Centro Niemeyer – futuristické kulturní centrum od brazilského architekta Oscara Niemeyera, které úplně mění tvář města.
• Parque Ferrera – rozsáhlý městský park ideální na relax.
• Rybářský přístav a pobřeží – příjemné procházky a výhledy na moře.

Asturie na talíři

Jednou z věcí, která vás v Asturii zaručeně nadchne, je místní kuchyně. Tahle část Španělska si totiž zachovala tradiční, poctivou gastronomii, která odráží přírodu i charakter regionu. Jídla jsou sytá, plná chutí a často přímo ideální po dlouhém dni stráveném na čerstvém vzduchu mezi horami a oceánem.

• Fabada Asturiana – slavný fazolový guláš

Nejznámější specialitou Asturie je bez debat fabada asturiana — hutné jídlo z velkých bílých fazolí (fabes), ke kterým se přidává směs mas – klobásy chorizo, morcilla (krvavá klobása) a vepřová slanina. Jde o typicky zimní jídlo, které krásně zahřeje a zasytí, ale ochutnat ho můžete celoročně téměř v každé tradiční restauraci.

• Sýrové království v horách

Asturie je srdcem španělských sýrů. V regionu se vyrábí desítky druhů, ať už z kravského, ovčího nebo kozího mléka. Nejznámější je legendární Cabrales – intenzivní modrý sýr, který zraje v přírodních jeskyních v pohoří Picos de Europa. Pokud máte rádi silné chutě, nenechte si ho ujít – často se podává s ořechy, medem nebo v omáčkách k masu.

• Dary moře přímo z Atlantiku

Díky pobřežní poloze si v Asturii přijdou na své i milovníci mořských plodů a ryb. Specialitou jsou mořští ježci (oricios), které místní sbírají především v zimě. Oblíbené jsou také chobotnice, krevety, mušle nebo grilované ryby.

• Sidra – cider jako součást života

Asturijská sidra, tedy jablečný mošt, je kapitolou sama pro sebe. Není to jen nápoj, je to tradice. Sidra se tu lije z výšky do sklenice, aby se provzdušnila a získala správnou chuť. Tento způsob servírování je skutečný zážitek a patří k místní kultuře stejně jako víno v jiných částech Španělska. Nejlepší místo, kde si sidru vychutnat, je tradiční hospoda zvaná sidrería. Sidru si často objednáváte po lahvích a nalévání většinou obstarává obsluha.

• Další typické dobroty

V Asturii ale ochutnáte i spoustu dalších zajímavých pokrmů. Obrovskou oblibu si získalo cachopo – řízek plněný šunkou a sýrem, často servírovaný ve velikosti, která vystačí i pro dva hladové cestovatele.

Na závěr něco sladkého – arroz con leche (rýžový pudink s karamelovou krustou) nebo frixuelos, což jsou jemné palačinky podobné francouzským crêpes.

Článek vyšel ve spolupráci se španělskou centrálou cestovního ruchu Turespaña a Andalucia360Travel.